שוקי עוף חגיגיים בדבש וסויה

מרכיבים:
8 שוקי עוף
למרינדה:
1/2 כוס דבש
3 כפות רוטב סויה יאמאסה
1 כף פפריקה
5 התזות תרסיס שמן פאם קנולה
1/4 כוס מים
1 כף סוכר חום
1 כפית חרדל
לרוטב הפירות היבשים:
תרסיס שמן פאם קנולה
2 בצלים קלופים, חתוכים לפרוסות
1/2 כוס משמש מיובש
1/2 כוס שזיף מיובש
1 כוס צימוקים בהירים
1/4 כוס מים 
מלח, פלפל 
קורט אגוז מוסקט
1/4 כפית קינמון
להגשה:
1 כוס שקדים קלויים

ההכנה:
1. מחממים מחבת רחבה וכבדה על להבה בינונית, מתיזים תרסיס שמן פאם, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. 
2. מוסיפים את המשמשים, השזיפים והצימוקים ומערבבים בעדינות.
3. יוצקים את המים, מתבלים במלח, פלפל, קינמון ואגוז מוסקט, מערבבים ומבשלים כ-7 דקות.  מסירים מהלהבה.
4. מסדרים את שוקי העוף בתבנית תנור.
5. מערבבים היטב את כל מרכיבי המרינדה לקבלת תערובת אחידה, יוצקים מעל שוקי העוף ומורחים היטב כך שהשוקיים יהיו עטופים בתערובת. 
6. אופים בתנור בחום בינוני (180 מעלות) כ-40 דקות, עד להזהבה. מומלץ להפוך את השוקיים בתבנית כך שישחימו היטב. מוסיפים מעל את הפירות היבשים וממשיכים לאפות כ-10 דקות נוספות.
7. ההגשה: מניחים את השוקיים בצלחת, מוסיפים מעל את הרוטב עם הפירות היבשים, מפזרים