בלב הטבע בין ההרים שוכן המפעל המרכזי של העסק המשפחתי. מעל 80 שנים השם "לואקר" מזוהה עם מוצרים פריכים וופלים בריאים.מסורת וחדשנות - המתכון להצלחה של משפחת לואקר מבוסס על השילוב המוצלח בין ניסוי מתכונים חדשים לשימוש בטכנולוגיות יצור מודרניות. החברה הוקמה על ידי אלפונסו לואקר בשנת 1925 כחנות מאפים בעיר בולזנו בצפון איטליה.ב-1966 אומץ השם "לואקר" כשם המותג. ב- 1967 הצלחה ראשונה של רעיון חדשני – אפייה ידנית של חטיפי וופל. בשנת 1985 חברת לואקר הפכה לחברה המובילה בשוק האיטלקי.ב-2003 זכתה החברה בפרס "Candy Kettle" .במתכונים אין שימוש בשומן צמחי מוקשה – שומן טראנס, חומרי טעם וריח מלאכותיים, צבעי מאכל, חומרים משמרים, ונילין וחומצת לימון. מוצרי לואקר נאפים מהמרכיבים הטובים ביותר. אגוזים איטלקים, אשר נקלים במפעלי החברה, שימוש בקקאו הטוב ביותר, שוקולד טהור המורכב מחמאת קקאו בלבד (ללא שומן נוסף), פירות באיכות גבוהה ווניל טבעי מאיי בורבון הם רק חלק מדוגמאות לכך.חברת לואקר שמה לעצמה כדגל את שלושת המילים טבעי – אוורירי – טעים אשר מתארות לא רק את פילוסופיית החברה בנוגע למוצריה, אלא גם מתארות את מומחיות יצור הוופל והשוקולד אשר מורכבים מחומרים טבעיים בלבד ויוצרים טעם נהדר.