קוביות פילה במרינדה אסייתית
4 מנות
 
מרכיבים:
4 כפות שמן קנולה
800 גרם פילה בקר טרי, חתוך לקוביות (בטמפ' החדר)
10 שיני שום שלמות
מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
פטרוזיליה וכוסברה טרייה לעיטור
למרינדה האסייתית:
1/4 כוס רוטב סויה ימאסה
1/4 כוס סילאן
2 כפות צ'ילי מתוק
1/4 כפית זרעי כוסברה יבשה
1/4 כפית חומץ אורז
 
ההכנה:
1. מניחים בסיר את מרכיבי המרינדה ומבשלים מעל להבה כ-2-3 דקות. מניחים בצד.
2. מחממים במחבת כבדה את השמן ומטגנים את קוביות הבשר כדקה מכול צד. מוסיפים את שיני השום ומערבבים.
3. כשהבשר כמעט מוכן יוצקים את המרינדה לסיר, מערבבים ומבשלים דקה. מפזרים מעל פטרוזיליה וכוסברה, מתבלים במעט מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מייד חם.