מוס הפתעה פררו רושה

12 מנות אישיות בכוסות מרטיני
חומרים: 
למוס: 
פררו רושה  12 יחידות  
250 מ"ל שמנת מתוקה 
150 גרם שוקולד חלב
100 גרם שוקולד מריר 
100 מ"ל שמנת מתוקה
שברי אגוזי לוז
 
הכנה :
1. להרתיח  75 מ"ל שמנת ולשפוך על 150 גרם שוקולד חלב . לערבב עד לתערובת חלקה.
2. להקציף 175 מ"ל שמנת מתוקה עד לתערובת יציבה.
3. לאחד בין שתי התערובות בתנועות קיפול.
4. לסדר בתחתית כל כוס מרטיני כדור אחד של פררו רושה.
5. לצקת בכל כוס מוס שוקולד ולהכניס למקפיא.
6. להכין גנאש שוקולד משוקולד מריר ושמנת בסיר קטן או במיקרו.
7. להוציא את הכוסות מהמקפיא ולצקת על כל אחת שכבה דקה של גנאש.
8. לעטר בשברי אגוזי לוז.  אם רוצים,  אפשר להניח כדור פררו רושה נוסף מעל.
9. לשמור במקרר עד להגשה.