שוקי עוף בסילאן וערמונים
מעדן נפלא ,לארוחה חגיגית. הערמונים בשילוב הסילאן מוסיפים טעם מתקתק ומעודן לשוקי העוף.
8 מנות
חומרים:
8 שוקי עוף
למרינדה:
1/2 כוס סילאן תמרים
3 כפות רוטב סויה
3 כפות צ'ילי מתוק
1 כף פפריקה
1 כף שמן
1/4 כוס מים
1 כף סוכר חום
1 כפית חרדל
לאפייה:
3 פלפל צ'ילי טרי אדום או צהוב
6 שיני שום שלמות
2 שקיות ערמונים קלופים של קליית גת
אופן ההכנה:
1. מניחים את שוקי העוף בתבנית אפייה לתנור.
2. מערבבים היטב את כל החמרים למרינדה עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים מעל שוקי העוף ומורחים היטב כך שהשוקיים יהיו מצופים לגמרי. מוסיפים לתבנית את שיני השום, הפלפלים והערמונים.
3. אופים בתנור בחום של 180 מעלות כשעה, עד להשחמה. מומלץ לסובב את השוקיים בתבנית ובעזרת כף לצקת מעט מהרוטב על הערמונים כך שישחימו היטב.
4. ההגשה: מומלץ להגיש חם עם אורז ליד.