במילוי מפתיע של קינואה ובורגול
קישואים ממולאים בניחוח אסייתי
דרגת קושי:
בינוני
זמן הכנה:
כשעה ורבע
מצרכים:
מרכיבים ל-8-10 מנות:
8 קישואים
למלית:
½ כוס בורגול
4 כפות שמן זית
1 בצל קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 כוס קינואה אדומה, מבושלת לפי הוראות היצרן
מלח פלפל
לרוטב:
4 כפות רוטב סויה יאמאסה
2 כפות שמן זית
2 שיני שום קצוצות
1 כף דבש
¾ כוס מים
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את הקישואים וחוצים אותם לאורכם.
מוציאים את החלק הפנימי של הקישוא כדי ליצור מקום למלית.
משרים את הבורגול בקערה עם חצי כוס מים לחצי שעה. מוציאים ומסננים.
יוצקים למחבת את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הקינואה והבורגול, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים.
מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
ממלאים את הקישואים במלית ומניחים אותם בתבנית בצפיפות, זה לצד זה.
מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים בעדינות מעל הקישואים. מכניסים לתנור ואופים כ-45 דקות, עד להזהבה.
*אפשר לאכול חם או קר.
**מומלץ לסחוט לימון טרי מעל.
קרדיט: מתכון: עמית דונסקוי צלם: בועז לביא
בואו נלמד כיצד להכין
